Vivez New York, ne la visitez pas.
238 pages à jour, avec des lieux de qualité, des astuces, et conseils avec une touche personnelle.
VOUS VOULEZ ESSAYER UNE BONNE PATISSERIE A BROOKLYN ? FAN DE PATISSERIE ?
Si c’est le cas, cette nouvelle perle locale à Gowanus peut vous intéresser : il s’agit de ByClio, une pâtisserie à Brooklyn qui a ouvert ses portes en janvier 2023.
We Love New York a pris le temps de tester leurs gâteaux, alors je vous raconte notre expérience.
Je vous en dis plus ? C’est parti !
LE QUARTIER DE GOWANUS EN UN COUP D’OEIL
Quartier voisin de Park Slope, Gowanus n’attire pas forcément l’attention, et pourtant ses divers coins et recoins méritent d’être explorés.
Le canal de Gowanus pollué plusieurs années, traverse le quartier.
Autrement à Gowanus, vous sentirez très rapidement sa forte atmosphère industrielle. Toutefois, de plus en plus de restaurants, bars et bâtiments résidentiels s’installent.
Un gigantesque Whole Foods Market est implanté dans la zone si vous appréciez cette chaîne de magasins.
Si vous êtes dans les parages, et que vous avez besoin d’un petit remontant sucré, vous passerez peut-être devant la pâtisserie à Brooklyn, ByClio, reconnaissable avec sa signalétique rose.
🍰🎂 Brooklyn ne manque pas de bonnes adresses pour se régaler. C’est même souvent là que je réalise mes plus belles découvertes pour manger à New York. Vous retrouverez mes favorites dans mon guide Take me to New York. Pour les pâtisseries, beaucoup de choix, dont Colson.
BYCLIO, UNE PATISSERIE A BROOKLYN
UNE PATISSERIE A BROOKLYN
CREATIVE
Fondée par Clio Goodman, la pâtisserie artisanale ByClio propose toutes sortes de pâtisseries vraiment créatives dignes d’un conte de fées. Elle ne se contente pas de créer des classiques.
En voyant le comptoir avec les gâteaux, vous remarquerez que l’imagination n’a pas de limite à ByClio : greek yogurt berry, lemon velvet, coconut cake with rose glaze, etc.
Tout est bio avec des propositions vegan.
Nous nous sommes laissés tenter par le Vegan carrot cake et Lemon curd red velvet cake pour avoir un peu de variété.
En toute transparence, nous avons trouvé que la texture du gâteau était dense – tout dépend de vos goûts – et que nos parts manquaient un peu de saveurs. En revanche, le glaçage était savoureux et la présentation est sublime.
Les reviews sont très positives, donc peut-être que nous n’avons pas pris les best-sellers.
C’est l’une des pâtisseries les mieux notées à Brooklyn.
UNE PATISSERIE A BROOKLYN
AVEC DES CLASSIQUES REVISITES
Dans cette boulangerie – pâtisserie, vous avez aussi des classiques revisités : biscuits (café, amande, cerise, etc.), barres au caramel, brownies et d’autres, qui sont préparés avec des ingrédients frais pour séduire nos papilles.
C’est une adresse qui peut vous plaire pour un petit-déjeuner si vous vous promenez en matinée dans le coin, ou l’après-midi au moment du goûter.
A L’INTERIEUR DE BYCLIO
Nous avons mangé sur place nos pâtisseries car il y a des tables. Les chaises sont en bois. Vous pouvez alors y faire une pause facilement. L’espace est plutôt lumineux.
COMBIEN CA COUTE LA PART DE GATEAU ?
C’est vrai, je dois le dire : les tarifs sont plutôt élevés pour une part de gâteau. Il faut compter une dizaine de dollars pour la plupart des gâteaux. Mais quand on est amateur de pâtisseries, comment résister ?
Alors, est-ce que vous laisserez vos papilles parler pour vous ?
Tenez moi au courant.
A bientôt sur le blog,
xx
Viviane
Bonjour Viviane, je suis une grande amatrice de pâtisserie et ceux-ci ne font absolument pas envie. Il est normal que tu trouves ces gâteaux peu décevants car nous n’avons pas les mêmes goûts que les américains en terme de pâtisserie en tous cas. Les français peuvent donc être déçus.