19/05/2020 | Au coeur de Bed-Stuy, Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

brooklyn blend bed stuy

Partons au coeur de Bed-Stuy à Brooklyn Blend. Brooklyn vibes. Quartier que j’ai eu l’occasion de découvrir lors de mon séjour pour le marathon de New York en résidant dans un énorme loft de 150 mètres carré, pas cher, comme le quartier est encore peu touristique. Je n’avais jamais eu l’occasion d’y aller pour me faire ma propre idée avec tout ce que l’on peut entendre ou lire sur les sites Zillow comme les zones à risque de crimes dangereux à New York.

Bon, c’est sûr, au premier abord, c’est moins sexy et hip que Williamsburg, avec des logements et une population ayant pour beaucoup des revenus plus faibles. Et pourtant, quelle belle surprise, ce quartier en pleine gentrification à New York. Quand je dis bonne surprise, je ne parle pas de la gentrification mais de mon ressenti positif pour Bed-Stuy. Pourquoi cette précision ? Parce que la gentrification fait fuir des familles à faible revenu d’un quartier alors qu’elles vivent ici depuis des générations. Et parfois cela enlève au quartier son identité, l’âme du quartier.

Je vous écrirai un article à l’occasion comme j’ai pu le faire pour Greenpoint, Williamsburg et plein d’autres mais pour résumer très rapidement mon expérience avant de vous parler de Brooklyn Blend, je peux vous dire que vous pouvez foncer à Bed Stuy, notamment la partie collée à Clinton Hill. C’est vrai qu’il y a des zones plus populaires, notamment vers la zone commerçante mais en aucun cas je ne me suis sentie une seule fois en danger, de jour comme de nuit, seule ou avec ma famille.

J’ai même beaucoup aimé l’ambiance animée du quartier : oui de la vie, beaucoup de vie.

Un jour, il pleuvait, il faisait froid, nous sommes restés dans le quartier pour nous reposer. Ce fut l’occasion de découvrir Brooklyn Blend par pur hasard. J’aime découvrir une nouvelle adresse de cette manière là !

 

brooklyn-blend-new-york Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

Viviane_-27_480x480 Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

AVANT DE FINIR LA LECTURE DE CET ARTICLE, SI VOUS DECOUVREZ WLNY, LISEZ CELA !

Qui-suis je ? 😄

Je m’appelle Viviane. Je vis entre Paris/La Guadeloupe. Je suis (vraiment) passionnée par NYC. Spécialiste du tourisme, de l’aérien, et auteure de guides, j’ai été pour la première fois à NY en 2007, et depuis plus de 40 fois.

Avec mon équipe, je m’investis pleinement dans notre activité pour WLNY, We Love Guadeloupe, et le consulting. Avant, j’ai travaillé sur des projets dans l’aérien, notamment à Air Caraïbes, grande soeur de French bee. J’ai eu l’opportunité aussi d’intégrer la renommée société américaine Apple reconnue pour son expérience client.

We Love New York, c’est une marque avec une identité unique pour découvrir NY, au-delà de ses clichés.

Welcome et laissez un petit mot, on adore vous lire!

 

Ambiance ultra chill et coffee shop, à l’intérieur des locaux vivant dans le coin, décoration industrielle comme j’aime. En fait, j’avais l’impression d’être une série TV tournée à New York. Les gens rentrent saluent le personnel, ce sont des habitués qui aiment venir ça se sent.


Une belle histoire derrière ce coffee shop

C’est  un père et son fils, Ralph Warren & Keishon Warren Ali ainsi qu’Ed Cooper, le chef cuisinier, qui sont derrière Brooklyn Blend. Avec toutes leurs économies, ils ont décidé de réaliser un rêve : celui d’accueillir les gens du quartier dans un environnement confortable avec du bois et des matériaux récupérés provenant de diverses parties de Brooklyn. Mais aussi proposant de la bonne cuisine avec du goût et saine.

Inscrivez-vous pour plus de conseils de voyage exclusifs, avoir des nouvelles et bien plus !

Deux newsletters par mois maximum dans ta boîte mail (le 1er et le 15 du mois).

    Nous respectons la vie privée de tous nos lecteurs. Finalement, la newsletter ne te convient pas ? Sois rassuré, tu peux te désinscrire en un clic.

     

    bed-stuy-healthy-food-brooklyn-blend Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

     

    Vous savez quoi ? J’adore toujours entendre les story telling des commerces qui naissent à New York car les fondateurs valorisent très souvent leur ville ou leur quartier dans ce qu’ils entreprennent.

    Par exemple, Brooklyn Blend a utilisé des matériaux provenant de Coney Island Walk, appartenant aussi à d’anciennes citernes ou encore des bâtiments démolis de Bed-Stuy. Je ne vous en dis pas plus, vous aurez l’occasion d’en savoir plus via la rubrique Paroles de new-yorkais du site ou une interview de la newsletter !

     

    brooklyn-blend-coffee-shop-bed-stuy-brooklyn-1 Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

    AVANT DE FINIR DE LIRE MON ARTICLE, POUR ALLER PLUS LOIN :

    👉🏾 Utilisez nos meilleurs liens pratiques pour voyager, en tant que professionnelle du secteur du tourisme et de l’aérien, je vous le dis, ce sont des valeurs sûres. La plupart sont des liens que vous utilisez habituellement pour préparer vos voyages. Cliquez sur ces liens, ne vous coûte rien du tout, mais cela nous permet de toucher une petite commission pour faire grandir notre site.

    👉🏾 Mon guide Take me to New York (en français) que vous adorez, avec 7 jours offerts dans le club, un espace unique et innovant.

    👉🏾 Laissez un commentaire sous les articles qui vous ont aidé. C’est cool de le savoir !

    👉🏾 Partagez l’article sur les réseaux. 

     

    Allez faire un tour sur le compte Instagram @brooklynblend si vous êtes curieux de découvrir un concept local qui fédère vraiment bien sa communauté, celle du quartier de Bed-Stuy. J’aime beaucoup.


    Proposer une alimentation saine

     

     

    Voir cette publication sur Instagram

     

    Our go to meal for all the nutritious ingredients we need! Omega-3s, protein, iron, antioxidants and as Pops would say full of electrolytes!

    Une publication partagée par BROOKLYN BLEND (@bklynblend) le

     

    A la cuisine, c’est Ed Cooper, le chef cuisinier. Il propose une carte saine avec une petite touche des Caraïbes en rappel à ses racines trinidadiennes. D’ailleurs, il y a une communauté importante from Trinidad à New York. J’ai eu l’occasion d’interviewer pour mon livre Take me to New York, Shelley à l’origine du quartier Little Caribbean à New York City et qui vient de Trinidad aussi.

    Tous les plats de Brooklyn Blend sont faits avec des aliments frais et non transformés. Ils font aussi référence à des emplacements de Brooklyn : Red Hook Toss Salad, Cobble Hill Cobb Salad, …

     


    Dans l’assiette

    Après avoir choisi la table de notre choix, ronde à proximité de l’entrée, nous avons commandé deux sandwichs délicieux avec deux smoothies juste parfait ! Le nom du sandwich : Saratoga Shrimp Sandwich. Un pain fait maison délicieux avec du curcuma (brioché ?), sauce barbecue homemade, des crevettes, avocat, laitue, ananas, sauce BBQ.

     

    brooklyn-blend-Saratoga-Shrimp-Sandwich-nice Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

     

    J’aurais aussi très bien pu craquer pour la Park Slope Salmon Salad qui avait l’air trop délicieuse sur les photos vues sur le compte Instagram de Brooklyn Blend. Ou même le Vanderbilt Veggie Burger.

    Le smoothie, c’est le B44 : ananas, fraise, banane, goyave et sirop d’agave.

     

    brooklyn-blend-Saratoga-Shrimp-Sandwich Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

     

    Côté dessert, je n’ai pas fait ma gourmande surtout avec le marathon, mais j’ai bien vu les Belgian Waffles sur la carte et sur le compte Instagram de Brooklyn Blend.


    Combien ça coûte au restaurant Brooklyn Blend ? C’est où ? 

    Il faut compter entre 10 – 12 dollars le sandwich fait-maison, 2-3 dollars pour une side, 7 dollars pour un shake, jus de fruits frais ou smoothie. Pour en savoir plus sur le menu, consultez cette page de leur site.

    Plus bas, sur la page, vous pouvez localiser l’adresse sur une carte Google Maps.

    Vous aimez ce type d’adresses à New York ? Bed-Stuy vous avez déjà été ?

    XO 💛

    Viviane

    Forte demande
    Vous l'adorez pour un séjour magique à New York : Take me to New York (en français)
    5.0
    Nos milliers de lecteurs adorent:
    • Le choix en version eBook (PDF) ou papier à partir de 14,99 € seulement pour 240 pages
    • La qualité des photos, illustrations et du livre
    • Son identité de guide atypique personnel qui n'existe nulle part ailleurs
    • Zéro page de publicité
    • L'accès privilégié à mes 30 itinéraires interactifs favoris dans tout NY
    • La recommandation de mes tops lieux/spots par thématique : incontournables, food, shopping, gluten-free, enfants, etc.
    • Les économies réalisées avec plus de 200 activités gratuites et insolites pour en profiter encore plus
    • Que je vous emmène au-delà de Manhattan : The Bronx, Queens, Brooklyn, Staten island avec mes 30 itinéraires favoris et personnelles
    • Les expériences immersives qui promettent de sacrés merveilleux souvenirs !
    • Et toutes les autres surprises 😍
    Réserver un exemplaire en stock En savoir plus

    Bed-Stuy, Brooklyn, Où manger à New York, Que faire à New York ?

    Share this…
    facebook Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !
    Viviane_-27_480x480 Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

    AVANT DE FINIR LA LECTURE DE CET ARTICLE, SI VOUS DECOUVREZ WLNY, LISEZ CELA !

    Qui-suis je ? 😄

    Je m’appelle Viviane. Je vis entre Paris/La Guadeloupe. Je suis (vraiment) passionnée par NYC. Spécialiste du tourisme, de l’aérien, et auteure de guides, j’ai été pour la première fois à NY en 2007, et depuis plus de 40 fois.

    Avec mon équipe, je m’investis pleinement dans notre activité pour WLNY, We Love Guadeloupe, et le consulting. Avant, j’ai travaillé sur des projets dans l’aérien, notamment à Air Caraïbes, grande soeur de French bee. J’ai eu l’opportunité aussi d’intégrer la renommée société américaine Apple reconnue pour son expérience client.

    We Love New York, c’est une marque avec une identité unique pour découvrir NY, au-delà de ses clichés.

    Welcome et laissez un petit mot, on adore vous lire!

    Share this…
    facebook Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

    AVANT DE FINIR DE LIRE MON ARTICLE, POUR ALLER PLUS LOIN :

    👉🏾 Utilisez nos meilleurs liens pratiques pour voyager, en tant que professionnelle du secteur du tourisme et de l’aérien, je vous le dis, ce sont des valeurs sûres. La plupart sont des liens que vous utilisez habituellement pour préparer vos voyages. Cliquez sur ces liens, ne vous coûte rien du tout, mais cela nous permet de toucher une petite commission pour faire grandir notre site.

    Inscrivez-vous pour plus de conseils de voyage exclusifs, avoir des nouvelles et bien plus !

    Deux newsletters par mois maximum dans ta boîte mail (le 1er et le 15 du mois).

      Nous respectons la vie privée de tous nos lecteurs. Finalement, la newsletter ne te convient pas ? Sois rassuré, tu peux te désinscrire en un clic.

      👉🏾 Mon guide Take me to New York (en français) que vous adorez, avec 7 jours offerts dans le club, un espace unique et innovant.

      👉🏾 Laissez un commentaire sous les articles qui vous ont aidé. C’est cool de le savoir !

      👉🏾 Partagez l’article sur les réseaux. 

      Facebook
      pinterest Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !
      Pinterest
      twitter Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !
      Twitter
      email Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !
      email

      Facebook

      pinterest Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

      Pinterest

      twitter Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

      Twitter

      email Au coeur de Bed-Stuy,  Brooklyn Blend, une cuisine saine avec sa petite touche caribéenne !

      email

      Forte demande
      Vous l'adorez pour un séjour magique à New York : Take me to New York (en français)
      5.0
      Nos milliers de lecteurs adorent:
      • Le choix en version eBook (PDF) ou papier à partir de 14,99 € seulement pour 240 pages
      • La qualité des photos, illustrations et du livre
      • Son identité de guide atypique personnel qui n'existe nulle part ailleurs
      • Zéro page de publicité
      • L'accès privilégié à mes 30 itinéraires interactifs favoris dans tout NY
      • La recommandation de mes tops lieux/spots par thématique : incontournables, food, shopping, gluten-free, enfants, etc.
      • Les économies réalisées avec plus de 200 activités gratuites et insolites pour en profiter encore plus
      • Que je vous emmène au-delà de Manhattan : The Bronx, Queens, Brooklyn, Staten island avec mes 30 itinéraires favoris et personnelles
      • Les expériences immersives qui promettent de sacrés merveilleux souvenirs !
      • Et toutes les autres surprises 😍
      Réserver un exemplaire en stock En savoir plus

      Laisser un commentaire !

      Votre adresse mail ne sera pas publiée. Les champs avec * sont requis

      Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.